A legtöbbek által csak Józsi bácsiként, vagy Józsi edzőként ismert kiváló szakember, 2006 óta dolgozik a debreceni hokis utánpótlásban.
Jégkorong játékosként szép ívű karriert futott be. 1984-től 1996-ig a gyergyószentmiklósi hoki klubnál jégkorongozott. 1995-ben helyet kapott a román U 18-as válogatottban, majd még további két évig volt korosztályos világbajnoki résztvevő. 2003-2004-ben bemutatkozott a romániai felnőtt válogatottban is. 1995-1996-ban, majd 2001-2006 között szülővárosának csapatában játszott, 1997-től 2001-ig pedig a Sportul Studentesc együttesét erősítette. 1995-ben országos ifi bajnok lett, 2002-ben pedig megszerezte a felnőtt bajnoki bronzérmet is. Debrecenbe érkezése után, a Debreceni HK játékosa lett, 2006 és 2013 között öt bajnoki címet gyűjtött be a magyar OB II-es bajnokságban.
Szakirányú okleveleit a bukaresti Sport- és Testnevelési Akadémián szerezte meg, 1997. októbere és 2001. júniusa között. Diplomájának elnyerése után szülővárosában edzősködött, 2005-ben országos bajnoki címig vezette U 14-es csapatát. csapatát. 2006 és 2013 között korosztályos edzőként tevékenykedett a Debreceni HK kötelékében, a 2013-14-es szezonban Glen Williamson és Mayer Péter mellett részt vett a magyar U 16-os magyar válogatott irányításában. A 2018-19-es idényben az U 18-as, egy évvel később az U 21-es korcsoport edzője lett, de dolgozott az U 15-ös és az U 14-es válogatottak mellett is, Jim Brithen és Mayer Péter társaságában. 2006-tól 2019-ig testnevelő tanárként dolgozott a Vörösmarty Általános Iskolában.
György József 2006 és 2013 között, mint játékos-edző, öt alkalommal nyert bajnoki címet a hazai OB II-es bajnokságban.
Edzői karrierjét is számos szép siker övezte.
- 2014-15-ben junior edzőként, csapatával a 3. helyen végzett a magyar, a 4. helyen a szlovák 1. bajnokságban.
- 2016-17-ben az U 14-es korosztállyal hazai jégen lett bronzérmes.
- 2017-18-ban a serdülő korcsoporttal itthon a 4. pozíciót szerezte meg, míg a 2018-19-es szezonban az ifikkel végzett bronzérmes helyen a hazai pontvadászatban.
fotó: DEAC